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lunes, 29 de junio de 2009

Comida económica ecuatoriana: Arroz con lentejas y ensaladilla

ARROZ CON LENTEJAS Y ENSALADILLA
Para 4 personas.
Tiempo de elaboración 40mts.

Necesitaremos:
1 vaso de lentejas crudas “rápidas”
1 ½ vaso de arroz
250 gr de ensaladilla
1 cebolla mediana
Sal, aceite, ajo, perejil
Unas hojas de lechuga
250 gr de cualquier tipo de carne (opcional)

Elaboración:
Pondremos a remojar una hora antes las lentejas, luego en 1 litro de agua fría las ponemos a hervir durante 10 mts, transcurrido este tiempo les ponemos sal y un cuarto de la cebolla con una cucharada de aceite.

Dejaremos hervir unos 10 mts. más y lo colaremos.
Para hacer el arroz utilizaremos el agua de las lentejas (ver cómo se hace en la receta del arroz).

En un recipiente aparte pondremos a hervir ½ litro de agua y una vez que esté hirviendo pondremos la ensaladilla durante unos 10 mts. y después la escurrimos.

reseta ecuatoriana economica
Para curtir la cebolla, la cortaremos a medias lunas finas, la enjuagamos un poco y la dejaremos reposar (10mts) con un chorrito de limón (ó vinagre), sal y aceite.

Por otra parte lavaremos un par de hojas de lechuga y la troceamos con la mano. La carne la aliñaremos con una picada de ajo, perejil, una pisca de comino molido y aceite, la sal la pondremos unos segundos antes de sacarla (de esta manera no se endurece) y finalmente la freímos al gusto de cocción.

Ahora procedemos a mezclar las lentejas, la ensaladilla, la cebolla y por último la lechuga.

jueves, 11 de junio de 2009

Comprar alimentos ecologicos por internet

Muchas de nuestras recetas estan preparadas con alimentos ecológicos u orgánicos, como el azucar integral (moreno) de caña, la quinua,...

Estos productos proporcionan un gusto realmente diferente y más auténtico a las comidas. El problema que tienen es que se encuentran en pocas tiendas, que aplicando la ley de murphy, suelen estar lejos de casa.

Una solución a este incoveniente es la compra en internet u online. Una de las tiendas que más productos tiene es Amazon. Incluso en eBay hay alimentos orgánicos.

Para evitar ir de web en web, hay esta web: Natural and Organic food donde existe una selección de estos alimentos de Amazon y eBay. También libros sobre alimentación ecologica.
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miércoles, 3 de junio de 2009

Blog de cocina con PR 3 de Google

Hoy toca mirarnos un poco el ombligo, ya que os queremos comunicar que tenemos Page Rank 3 (un indice de calidad de Google), que esta muy bien ya que lo hemos obtenido con solo 15 post y 5 meses de vida.

En parte es debido a vuestras lecturas, comentarios y enlaces, por lo que gracias y esperamos mejorarlo en un futuro próximo.
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